Descripción
Fabricamos un Bracero uruguayo para parrillas de cemento
Bracero uruguayo para parrillas BRASERO «VULCANO» de 45X26CM, HIERRO MACIZO DE 8MM, ESPACIO ENTRE HIERROS 30MM, REFUERZO CENTRAL PARA MAYOR RIGIDEZ.
MATERIALES DE PRIMERA CALIDAD Y SISTEMA DE SOLDADfURA «NO COMPARES PRECIO SINO CALIDAD» SOMOS FABRICANTES DE PARRILLAS, CONTAMOS CON VARIOS MODELOS Y MEDIDAS DE PARRILLAS. PODES VER NUESTRAS PUBLICACIONES AL FINAL DE LA DESCRIPCION.
STOCK PERMANENTE DE LAS MEDIDAS PUBLICADAS, LA DEMORA APROXIMADA DE LOS TRABAJOS A MEDIDA, ES DE 48 A 72HS A PARTIR DE CONCRETADA LA COMPRA Bracero uruguayo para parrillas.
SE RETIRA POR EL TALLER EN MERCEDES
(a 6 cuadras de Ruta 8 y Camino del Buen Ayre), O MERCEDES PASANDO LUJAN.
SE REALIZAN ENVIOS A TODO EL PAIS, CONSULTAR COSTO SEGUN ZONA.
Accesorios para la parrillas
Todos los adicionales para las parrillas y para los asadores.
Braseros uruguayos y fogones para agregar a la parrilla, fundas y limpiadores para cuidarla.
Para encender el fuego tachos braseros, pastillas de encendido y quemadores, y para manipular el fuego juegos de herramientas, cepillos, palas, atizadores y pinzas.
Brasero uruguayo construido en hierro redondo.
Al elevar el carbón, este toma aire fácilmente por debajo por lo tanto al haber mayor cantidad de aire se prende más rápido.
Luego se puede seguir agregando carbón en la parte superior.
Para retirar la brasa ya hecha se golpea desde arriba y las brasas hechas caerán por debajo.
Colocamos algunos bollos de papel de diario al costado de la parrilla o en un brasero.
Los rodeamos con maderitas de algún cajón de verdulería o con ramitas secas.
Encendemos el papel y este irá encendiendo las maderitas.
Poco a poco vamos a ir agregando leña (en forma de pirámide) o carbón (cuidando no tapar completamente la llama porque se puede apagar al no tener oxígeno).
BRASERO URUGUAYO CRIECO
Si vemos que tiende a apagarse lo podemos “avivar“, oxigenar, apantallándolo hasta que retome la llama. Más de uno usa un secador de pelo con excelentes resultados. Jamás avives el fuego agregándole alcohol u otro combustible, aparte de transmitirle un sabor desagradable a la carne, es un peligro para tu salud y la de los que estén alrededor tuyo.
Vamos a notar que la llama, poco a poco, se va extinguiendo y los carbones o las leñas se van transformando en brasa.
La brasa está lista para colocar debajo de la parrilla cuando está bien roja y sin partes negras (si las hay es que todavía le falta).
Ese es el momento de extenderlas debajo de la parrilla formando una cama pareja.
¿CÓMO SE HACE EL FUEGO PARA EL ASADO?
Todo este proceso nos va a llevar de 50 minutos a 1 hora.
Es importante que dejemos algunas brasas bien rojas en el brasero para poder ir encendiendo más carbón o leña a medida que vas haciendo el asado.
Vamos a utilizar, más o menos, 1 kilo de leña o carbón por cada kilo de carne a cocinar. Con esto igual que con la carne: mejor que sobre y no que falte!
