Parrillas de tambor chulengo con tapa corrediza enlozadas

Parrillas de tambor chulengo con tapa corrediza enlozadas – Mini tanque con fogonero rodantes

Parrillas de tambor chulengo / Tambor Regulable. Descripción del producto (Recomendado de 10 a 15 comensales), el Ancho: 115 cm, la Alto: 105 cm, La Profundidad: 60 cm, Superficie útil de parrilla 75 x 48 cm (0.360 m2).

Características:

Altura de parrilla regulable.
Crique macizo Ø12mm zincado anticorrosivo.
Piso de tejuelas refractarias.
4 Ruedas reforzadas Ø 180mm.
Parrilla enlozada en 2 paños desmontables.
Grasera enlozada desmontable.
Chimenea con tiraje y sombrero curvo.
Tomas laterales de entrada de aire.
Pintura horneada epoxi.
Mesada lateral.
Barral lateral para fogón colgante.
Accesorios: (Solicítelos al distribuidor), con Fogón colgante lateral enlozado (no incluido), Pala y atizador con mango de madera torneada (no incluido).

El Chulengo es un clásico artefacto que se utiliza en la Patagonia Argentina para preparar carnes al aire libre

Reseña histórica: El Chulengo es un clásico artefacto que se utiliza en la Patagonia Argentina para preparar carnes al aire libre. La ventaja de este aparato es que al ser cerrado protege el fuego y carne del viento y la lluvia. El nombre lo recibe por la similitud que posee con los pequeños trailers cisterna de combustible utilizados por las estaciones de servicio rurales para transportar dicho combustible hasta las estancias de la zona, que posee un chasis, 4 ruedas y la barra de remolque. También se lo asocia con su similitud al guanaco, por su tórax, delgadas patas y cuello largo.

Existen múltiples teorías acerca del origen de este artefacto. Sin embargo, lo que está claro es que este fue importado desde la Patagonia Argentina hace varias décadas. Hace muchos años se utilizaban para construirlos los viejos tambores metálicos de chapa muy gruesa que transportaban naftas, gasoil y kerosén en carretas tiradas por caballos a través de las rutas provinciales de tierra por ese entonces desde los puertos patagónicos hasta los pueblos. Es tradicional preparar carnes de vacuno, pollo, cordero o cerdo en los chulengos, también se pueden preparar mariscos. Los entendidos recomiendan asar cholgas en su concha con queso y chorizo. Un verdadero manjar.

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Bondades del producto: Esta parrilla es muy adecuada si debe desplazarse sobre superficies irregulares o blandas como ej. Pasto, piso de ladrillo, laja, etc. Y supera con facilidad desniveles de los mismos. Ofrece la posibilidad de cocinar con la tapa cerrada ante inclemencias del tiempo (viento o lloviznas) o bien darle un sabor especial ahumado a la cocción, un mix entre parrilla y horno. Las tejuelas refractarias en el piso ayudan a conservar el calor y proteger las partes metálicas del fuego. Su mesada lateral ubicada del lado derecho es una aliada ideal para apoyar la tabla y utensilios durante la cocción y el soporte tubular de la misma fue diseñado para soportar el esfuerzo del corte y de tracción para llevarla al lugar donde queremos asar las carnes.

Recomendaciones de uso. Este producto esta diseñado para ser guardado bajo techo o alero y ser cubierto con funda, no recomendamos dejarla a la intemperie. El fuego debería iniciarse en fogones y colocar las brasas una vez encendidas o bien encender el fuego en el gabinete de manera cuidadosa, que las llamas no tomen contacto con la pintura pues la misma resiste calor y no fuego directo. También recomendamos que si su mascota moja la estructura la misma sea enjuagada lo antes posible y secada pues puede afectar alguno de sus materiales componentes.