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Asado Al Gancho Cilindro Parrilla Ahumador Tambor Peruano
Todo a las Brasas, Cilindro Ahumador , donde puedes cocinar todo tipo de carnes Ahumadas o simplemente sin ahumar. El cilindro es de Acero y consta de Una Carbonera donde se comienza hacer el fuego cuando las brasas ya estan prendidas se coloca el cilindro , con la puerta abierta para que las brasas no se apagen , en la parte superior se coloca la carne con ganchos (viene incluido 4 ganchos) se tapa y listo Despues de 2 horas a disfrutar una carne bien cocida pero muy jugosa si la quieres ahumada media hora antes se coloca leña humeda para que desprenda humo , se recomienda espinillo, manzano o aromaticas como Laurel, Oregano etc.
Todo a las Brasas, Cilindro Ahumador
Tiene una Capacidad de 4 kilos de carne o 4 pollos sus medidas son : Diametro 40 cm y una altura de 75 cm sin contar la carbonera (5 cm) La puerta inferior es para ir agregando carbon / leña y la puerta superior tiene acceso a una rejilla que cumple la funcion de rejilla protectora por si se desprende la carne y cae en esta rejilla, tambien se utiliza para las achuras / piza u otra comida que desees cocinar para aprovechar las brasas. Tambien lo realizamos en Chapa. Beneficios Poco espacio – Carnes Jugosas – Poca asistencia – Poco combustible (3 kilos de carbon) 4 kilos de carne comen 8 personas. Ideal para espacios reducidos Todo a las Brasas estamos en Facebook.
CONSEJOS GENERALES PARA UNA BUENA CILINDRADA
- Antes de sellar el cilindro, asegurarse que el carbón este bien encendido.
- Los primeros 20 a 30 minutos puede dejarlo sellado, pero luego de este tiempo, abrir ligeramente las compuertas para que no se apegue.
- Siempre viene muy buen colocar un pedazo de leño de algarrobo, naranjo, eucalipto entre otros para que se mesclen los sabores y le dé un toque ahumado muy especial.
- No destaparlo a cada rato y respetar los tiempos de cocción.
- En el interior se formará una capa de protección de color oscuro, y cada vez que lo use se irá oscureciendo aún más. Esta capa, es una protección natural.
Encontrá Parrilla Cilindro Peruano – Parrillas A Carbón
- Recuerde que no se lava ni se utiliza detergente para limpiar los accesorios internos, para hacerlo, utilice un pedazo de tela con un poco de aceite vegetal o el que queda de las frituras.
- Después de usarlo, debes limpiar los soportes y la rejilla de protección con un trapo seco ligeramente húmedo con aceite, que puede ser el que queda de las frituras.
- La parte interna del cilindro, así como la base de la tapa, se limpian con una espátula, y solamente cuando llegan a acumular mucha grasa o grumos.
- No utilizar nunca agua con detergente ni exponerlo a la humedad.
- Los ganchos se limpian dejándolos en una batea con agua y un poco de detergente de un día para otro. Al día siguiente se limpiarán muy fácilmente.
- Los carbones encendidos no deben tocar el cilindro, ya que podrían malograr la pintura de los costados.